素人のそば打ち

昨年暮れに頼んでおいた 「幻の牡丹蕎麦」打ってみました

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せっかくなので 10割で打つことにしました
こんな風に 照りが出て まとまってきます

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打ち粉をふって のしです

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切って 完成です

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熱湯で 1分 緑がかったようないろでしたが 写真だとあまり解りませんね

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蕎麦汁は 岩手生協のつゆです このつゆが美味しいのです

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鴨汁でも頂きました 良い出汁がでて 美味しいのです

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つゆや 出汁に助けられた  そば打ちです
      

                          したっけ
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by yasu-k1123 | 2015-01-14 08:35 |
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